Ngomongin Sarapan Sehat Pagi Favorit – Ketika komunitas blogging Mamah Gajah Ngeblog memilih tema blogging bulan Mei “Makanan Favorit” sesungguhnya menjadi tantangan tersendiri untuk saya. Karena saya sedang struggling untuk mengkonsumsi makanan yang lebih baik untuk tubuh (pakai bikin blog segala). Dengan kata lain, insya Allah saya ingin membuat pilihan-pilihan yang lebih sehat untuk badan dan kehidupan selanjutnya. Tapi pas lah, namanya juga Tantangan. I just have to get over it!
Secara umum, saya bukan orang yang pemilih dalam makanan. Cuma ngga tahan terlalu pedas biasanya. Makanya kalau ditanya makanan favorit, wuaah darimana nulisnya? Sepertinya saya bisa buat daftar sendiri. Itupun berganti terus ketika dipikirkan.
Sebenarnya mau menulis apapun, pilihan tetap ke bloggernya sendiri. Makanya saya kerucutkan ke makanan pagi atau breakfast. Kenapa harus breakfast? Karena buat emak-emak banyak kegiatan, saya suka mengacuhkan faktor sehatnya makanan pagi. Nomor satu faktor kenapa memilih makanan itu karena biasanya ringkas. Nomor dua karena buat kenyang. Nomor tiga, pastinya ingin yang enak atau suka. Tapi biasanya saya ‘keikut’ suara yang lebih besar, alias rekues keluarga. Padahal, pilihan-pilihannya could be not good for my goal.
Biasanya makanan pagi yang sering dikonsumsi adalah makanan yang langsung ‘berat’ dan mengandung karbohidrat seperti nasi goreng atau nasi uduk, juga pilihan yang populer adalah mie instan. Namun sebenarnya perut jika langsung diberi makan berat akan membuat kita ngantuk dan memicu BB gampang naik. Sebenarnya beberapa kali saya menemukan selaknya sehingga goal makan pagi saya ngga teracuhkan. Goal saya adalah tidak makan langsung berat, yang tentu menyehatkan dan memungkinkan saya bisa beraktivitas selama 1-2 jam (kalau bisa lebih).
Jadi saya memilih menulis sarapan sehat favorit kali ini agar memotivasi makan pagi sehat. Namanya sarapan sehat berarti sarapan sehat rendah kalori dan tidak banyak lemak. Siapa tahu bisa konsisten dan berjalan terus ya. Aamiin.
Dengan urutan random dan pengalaman memasak yang umumnya baru-baru ini saya kerjakan, ini dia breakfast sehat favorit saya:
Overnight Oatmeal
Overnight oatmeal adalah menu santapan sarapan atau cemilan oatmeal yang dipersiapkan dan ‘diendapkan’ semalam sebelumnya. Membuat overnight oatmeal tidak ringkas dan harus di prep (persiapkan) semalam sebelumnya. Tapi dengan kombinasi bahan yang oke, sarapan overnight oatmeal itu enak dan free-guilty feeling banget. Seperti resep overnight oatmeal pisang dan selai kacang yang saya coba. Enaaak banget, sehat dan mengenyangkan. Kenyangnya bisa tahan lama. Oke banget kan?
Bubur Ayam
Saya mencantumkan bubur ayam sebenarnya agak ragu karena ada yang bilang bubur ayam nutrisinya tidak begitu cukup sehingga buat cepat lapar. Karena faktor habis makan gampang lapar lagi ini juga yang buat dulu saya suka ngga memilih bubur ayam sebagai sarapan. Dikatakan pula makanan ini memiliki kalori relatif tinggi, apalagi jika ditambah lebih banyak topping dan sate puyuh dan lain-lain.
Akhir-akhir ini saya cukup sering makan pagi bubur karena rekues orang rumah. Bukan buatan sendiri ya tapi masih pesan online, hehehe. Masih belum mampu bikinnya (maklum tim emak ringkes). Dulu sih saya pernah sengaja buat saat si kecil sakit dengan kaldu buatan sendiri, wow dulu enak banget sih rasanya. Tapi belum bikin lagi hingga sekarang.
Karena saya tukang pesan makanan juga, jadinya insya Allah tahu order kemana yang enak. Sekarang saya sering memilih diantara 2 bubur ayam sekitar rumah yang oke, yang rasanya enak banget juga insya Allah sehat. Mungkin kapan-kapan saya review juga di blog ini.
Alhamdulillah 2 warung bubur yang saya langganan mengenyangkan lho disantap, malah memiliki kata ‘organik’ sebagai nama makanannya. Saya juga nggak suka nambah sate macam-macam kalau pesan. Katanya pun bubur ayam bagus untuk diet karena dapat menyerap rasa dari makanan lain sehingga isiannya bisa bervariasi.
Muffin Oatmeal
Satu lagi menu makanan sarapan based oatmeal yang saya suka adalah muffin oatmeal. Biasanya berisi bahan pisang yang sudah agak tua, sehingga tak perlu kebanyakan gula dalam campuran adonan. Awalnya saya coba buat muffin di bulan puasa 2023 tanpa oatmeal. Lalu saya keidean buat batch atau stok untuk sarapan sehari-hari dengan kandungan bubuk oatmeal. Bikin di akhir pekan dan disimpan untuk makan selama seminggu ke depan. Lumayan deh, minimal dalam beberapa hari jadi ngga pusing sarapan apa pagi-pagi. Sehat juga kan?
Lucunya awal mula saya coba buat muffin coklat karena ada stok chocochip dan bubuk cocoa yang dibeli untuk proyek masak dengan si kecil. Tapi rencananya gagal dan bahan sudah keburu dibeli. Akhirnya saya iseng buat biar bahan terpakai. Alhamdulillah jadi menguntungkan sampai sekarang.
Tanpa embel-embel oatmeal, saya memang suka muffin karena seperti cake mini yang ringkas dimakan. Bentuknya yang mini-mini begini memudahkan jika cuma mau makan sedikit dan mudah disimpan, tidak gampang basi juga.
Roti dan Selai Kacang
Tadinya saya hampir menyertakan roti gandum dan alpukat. Tapi seingat saya, terakhir saya buat waktu anak saya baru lahir (sudah 5 tahun lalu). Rasanya kurang akurat menulisnya disini. Lagipula kini saya cenderung malas beli buah alpukat karena bisa kelamaan menunggu matang dan tahu-tahu sudah busuk. Lalu saya ingat saya suka mengkonsumsi roti tawar di pagi hari ditambah selai kacang.
Sejujurnya sarapan roti atau ngemil roti di rumah bagai makanan wajib di rumah. Tapi roti sendiri memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga saya agak ‘mengacuhkan’nya akhir-akhir ini. Namun roti selalu jadi salah satu comfort food di rumah. Buatnya juga gampang sih, tinggal mengoles selai ke roti tawar.
Selai kacangnya saya sengaja cari selai kacang yang organik atau homemade sehingga insya Allah lebih sehat. Rasanya memang ngga segurih yang dijual di supermarket, tapi terasa lebih natural.
Minusnya makan kebanyakan selai kacang bisa buat wajah muncul jerawat sih. Hihi, semua ada plus dan minusnya.
Penutup
Begitulah entry saya untuk Tantangan Mamah Gajah Ngeblog bulan Mei 2023. Sejujurnya, sehari-hari saya masih saja tergoda kok makan sarapan berat dan gurih. Not to mention, mie instan. But you have to start somewhere. Dan tentunya ngga boleh skip sarapan.
Nah, apa sarapan sehat pagi favoritmu? Bagaimana pendapatmu mengenai tulisan ini?
Bubur ayam -khususnya buryam Mang Oyo di Bandung- favorit banget. Tapi mengingat lokasinya agak jauh dari rumah yang terletak di diskotik (di sisi kota saeutik), saya cukup puas lah dengan bubur ayam 99 yang mangkal di foodcourt nggak jauh dari rumah. Kalau di Depok, kesukaan kakak & ponakan adalah bubur ayam aki yang ada di dekat RS Sumber Bahagia. Eh… tapi kabarnya udah pindah.
Baca posting ini jadi keingetan rencana bikin overnight oatmeal yang belum juga dikerjakan sampai sekarang.
Karena nyari-nyari menu MPASI aku jadi ketagihan bikin selai kacang sendiri teh. Terasa mantab karena tau isinya apa aja, meskipun kalau lagi nggak konsen bikinnya selai kacang dan bumbu pecel jadi sama rasanya
Dulu sebelum nikah saya cukup sering sarapan sehat pakai oatmeal plus buah dan susu. Tapi setelah nikah malah gak pernah, karena suami termasuk tim sarapan berat alias wajib nasi. Gak nendang kalau cuma oatmeal, roti, apalagi muffin. Kalau suami sarapan itu, jam 10-11 di kantor biasanya udah gak konsen karena lapar katanya. Haha.. Jadi ya karena dari pagi sudah gedubrakan masak lauk temannya nasi buat suami, ya saya ikut makan yang ada saja karena kalau buat yang lain untuk saya sendiri kok rasanya ribet dan gak efisien yah. Hehe..
Setuju! Sarapan jangan skip. Ehehe.
Semoga konsisten makan sehatnya ya Mamah Andina. Keren lho sudah rajin bikin-bikin sndiri, apalagi overnight oatmeal-nya, hhmmmm.
“Keikut suara lebih besar” alias request keluarga, ini saya juga begini nih ehehe. Sebagian besar ibu-ibu sepertinya juga sering gini ya, ‘mengorbankan’ kesukaannya demi suami dan anaknya ahaha.
Makan sehat itu nggak identik dengan ribet buatnya juga ya Din. Cuma kadang orang suka males aja karena nggak biasa.
teh Andina suka bikin chia pudding jg ga? itu juga enaak bisa buat ganti-ganti sama overnight oatmeal atau dikombinasiin juga bisaa..
Aku pernah nih bikin overnight oatmeal pakai yoghurt pakai pisang/buah apapun yang ada di rumah dan kismis. Kadang dikasih madu biar makin manis. Udah gitu aja bisa kenyang kok. Tapi sekarang malah nggak pakai oatmeal karena suka males nyiapinnya, jadi cuma yoghurt dan buah2an juga lumayan loh mengenyangkan.
Bubur ayam, kangen deh sarapan bubur ayam. Dulu pas masih ngantor di Jakarta selalu sarapan bubur ayam atau mie ayam, mamangnya sebelahan, langsung berat pagi-pagi hehe. Kalau lagi santai pergi ke warung agak jauh yang jual nasi uduk, enak banget.
Makasih udah ikut tantangan bulan ini ya Andina
Wah menarik teeh, buatnya gampang, dan bisa dijadiin food prep. Tapi kalau buat kami, sarapan kalau belum nasi rasanya masih ada yg kurang. Kenapa ya?
Pernah pas road trip dan nginep di hotel, breakfast yang disediain: buah, roti, muffin, pancake, atau oatmeal instan. Rasanya masih kurang “sarapan” walaupun pada akhirnya seharian tetep ga makan nasi juga. Yah sesekali gapapa, kalau pas di luar rumah aja. Tapi kalau di rumah tetep wajib nasi
Bubur ayam itu terlalu berat buat sarapan kalau menurutku. Ya sama sih aku juga tipe orang yang nggak suka makan berat pagi-pagi. Paling cara ngakalinnya dengan makan buburnya setengah porsi saja, lalu tambahin ayam dan telurnya buat nabung protein sedari pagi
Oatmeal itu pilihan terbaik menurut saya.
Tapi akhir-akhir ini saya jadi terbiasa dengan minum susu kambing etawa setiap pagi. Nanti kalau terasa lapar lagi, saya akan sarapan buah-buahan dulu.
Yah untuk sehat itu memang butuh konsisten dan ketabahan…
Semoga kita semua selalu sehat ya… aamiin