Merancang Menu Buka Puasa Sehat – Adakah yang membaca tulisan Target Healthy Ramadan saya? Disitu saya tulis ingin mengkonsumsi makanan yang lebih sehat seperti lebih banyak sayur dan buah-buahan. Tapi ada juga sumber lain yang bilang bahwa untuk kuat berpuasa lebih lama, kita harus lebih banyak makan protein. Hmm, yang jelas harus makan lebih sedikit karbohidrat agar diet berjalan.
Berpuasa memang seharusnya meningkatkan ketakwaan dan keimanan kita sebagai muslim. Tapi it’s also a good month to be healthy and reset the body!
Nah, saya sendiri hingga sekarang masih mencari dan mencoba makanan sehat untuk berbuka puasa nih. Berikut perjalanannya:
Mencari Ide Makanan Berbuka Puasa Sehat
Selama beberapa hari pertama puasa Ramadan 2023, menentukan menu buka puasa yang manis dan sehat membuat saya agak clueless. Meskipun saya sebenarnya telah membuat rencana harian menu berbuka hingga sahur tapi itu masih rencana dan kadang beda dengan eksekusinya.
Lalu entah kenapa saat saya googling makanan berbuka puasa sehat, di daftarnya tertulis makanan berat-berat seperti sop sayur dan daging ayam. Padahal dianjurkan juga agar kita tidak langsung makan makanan berat.
Sejak kecil sih di rumah saya ngga langsung makan berat ketika berbuka puasa, tapi makanan manis dan juga gurih yang ringan. Tapi ya gitu, dulu menu buka puasanya masih bercampur dengan gorengan dan manis-manis.
Dari pengalaman saya, memang butuh tekad yang kuat untuk mencoba goal ini. Karena sebagai muslim yang menahan lapar selama kurang lebih 15 jam, mudah tergoda jajanan yang kurang menyehatkan. Tahun lalu misalnya, saya masih lemah deh sama komitmen buka puasa sehat. Karena kadang lebih praktis beli makanan yang tidak menyehatkan di kala tubuh lagi lemas kurang cairan.
Fakta Bahwa Makanan Berbuka Puasa Manis Bisa Berefek Buruk Pada Kesehatan
Hari ini saya menemukan fakta mencengangkan mengenai makanan berbuka puasa yang manis. Saya membaca bahwa asupan gula yang dibutuhkan badan memiliki batasan kira-kira 2-3 sendok makan. Jika kita berlebihan mengkonsumsi gula, kita bisa mudah mengantuk.
OMG. Sedangkan kebiasaan saya adalah meminum teh dengan dua sendok teh untuk buka puasa. Jadi kira-kira saya seharusnya mengkonsumsi gula 2 sendok kurang saja setelah itu. Banyak sumber menyebutkan bahwa sebaiknya kita mengkonsumsi manis alami dari buah-buahan.
Jadi selama ini sangat mungkin selama ini saya kebanyakan konsumsi gula karena makan buka puasa dengan kadar gula yang berlebihan. Ya ampun, pantesan saya gampang ngantuk habis buka puasa. Dan mungkin itu juga yang buat berat badan ngga ngaruh juga pergerakannya.
Oke. Good to know dari sekarang kan? Jadi inilah varian menu buka puasa manis dan sehat yang bisa saya coba:
Variasi Menu Buka Puasa Sehat dan Sederhana
Salad Buah
Salad Buah atau sop buah bisa jadi opsi oke untuk menu buka puasa manis. Tinggal pilih minimal dua buah yang berbeda untuk dipotong-potong dan disajikan dalam mangkuk. Nah untuk topping, lebih sehat disajikan dengan madu dan perasan lemon.
Sejauh ini saya pernah mencoba dengan melon dan pepaya. Rasanya manis menyegarkan dan tidak perlu sampai ke kompor dan lama di ruangan dapur, hehe.
Kurma
Kurma adalah buah super yang penuh khasiat. Sebut saja menghindarkan diabetes dan mengganti elektrolit tubuh yang hilang. Ia memiliki salah satu unsur elektrolit yang dibutuhkan tubuh yaitu kalium dengan kadar yang tinggi.
Ia merupakan cemilan menyehatkan juga tahan lama, pas untuk jadi makanan kecil yang diet. Ternyata selain sebagai menu buka puasa sehat, kurma juga bisa dikonsumsi saat sahur. Bahkan Rasulullah kabarnya cukup sahur dengan kurma sebanyak 7 butir.
Puding Buah
Ingin ada variasi lebih untuk buka puasa dengan buah-buahan, bisa juga mencoba membuat puding buah. Tentu ada banyak variasi puding buah di dunia maya yang bisa kita coba. Tapi sebaiknya berhati-hati juga dengan kadar gulanya yang terkandung di bagian pudingnya atau toppingnya.
Salad Sayur
Jika ingin yang sedikit gurih, bisa juga memakan salad sayur untuk menu buka puasa. Pilihannya bisa sayur seperti jagung yang manis, timun, selada dan lainnya. Lumayan, mengenyangkan sekaligus menyehatkan. Mungkin bisa diseimbangkan juga dengan menambahkan protein ya? Jangan lupa setelah salad seimbangkan juga dengan lauk pauk dan lainnya setelah mengkonsumsi.
Jus Buah atau Smoothies
Jus buah merupakan menu variasi buah-buahan yang sudah tidak asing lagi. Jus buah bisa jadi opsi nih untuk minuman segar saat berbuka puasa. Jus buah dan smoothies lebih praktis dikonsumsi dan bisa langsung membaurkan berbagai buah jadi satu.
Sepertinya lebih mengenyangkan mengkonsumsi smoothies karena menyertakan ampasnya juga dan teksturnya lebih kental. Dulu sih saya membuatnya dicampur sayuran. Wih, saya perlu browsing resep smoothies setelah ini.
Penutup
Masih ada 25 hari tersisa di bulan puasa ini. Banyak resep menu buka puasa sehat yang bisa dicoba seperti yang saya sebutkan di atas. Harapannya saya bisa rolling mencoba semua tiap berganti hati.
Semoga saya istiqomah mengejar target Ramadan saya dan juga tetap konsisten setelahnya. Semua demi hidup berkualitas, cantik juga sehat (Aamiin). Terima kasih sudah membaca blog Sunglow.Me!
